1.材料:莲藕350克。
2.辅料:油、盐、姜、蒜、葱、鸡精、红辣椒、酱油、糖、醋、胡椒粉。
3.莲藕洗净切片，锅中加水，放入莲藕焯水煮熟。
4.去掉莲藕，控水。
5.姜、蒜、葱、红辣椒切丝。
6.锅里烧热油，炒辣椒。
7.加入姜蒜和红椒爆香。
8.关火，放入葱和盐。
9.加入酱油、醋、糖等。并调成汁冷却。
10.加入莲藕片。
1.搅拌均匀。
