红烧肉如何去苦味

1.如果想去掉红烧肉的苦味，这个时候可以用醋来缓解，也可以加入蔬菜来补救，这样就可以去掉红烧肉的苦味。

2.如果煮好的红烧肉是苦的，这次可能是因为糖糊了。所以做红烧肉的时候，一定要观察红烧肉里面的糖的颜色和温度。加糖的时候一定要不停的搅拌，这样才能避免红烧肉的苦味。