1.配料:丝瓜、白醋、干辣椒、蒜、糖、盐、蘑菇精、油。
2.将丝瓜切片(这种丝瓜很嫩，不需要去皮。如果你老了，勤快地剥你的皮。将干辣椒切成小块，大蒜切碎。
3.热锅放油，蒜末炒香，放入剁椒(当时晕，忘了放进去，再放进去)，放入丝瓜片，炒一分钟，放入白糖和少许醋。
4.大火煸炒丝瓜至软透。加入盐、蘑菇精和醋(这次醋比上一次多一点)。翻炒均匀后出锅。
