1.原料:虾5克，白菜250克，干香菇5克，盐适量，猪油适量，味精适量。
2.干香菇用温水浸泡1小时，去蒂，洗净切丝；将虾浸泡在温水中。
3.取白菜心，洗净，切成小块。
4.将油倒入锅中，加热，将白菜炒至半熟，将香菇和虾仁炒熟，加盐和水，盖上锅盖炖透，出锅时再加入味精。
