1.材料:猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，生姜两片，适量。
2.山药、胡萝卜切成半圆形厚片，尾骨切段。
3.将猪尾骨放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血沫。
4.将所有材料放入砂锅中，加入冷水煮沸，转小火煮一个半小时，然后加入盐和鸡精。
