回锅肉炒豆干

第一步

材料:五花肉200克、豆腐干50克、芹菜100克、大葱1段、大蒜3瓣、红辣椒20克、生姜1片、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

第二步

将豆干切片。

第三步

将芹菜切成段。

第四步

红辣椒切块。

步骤5

将洋葱切成段。

步骤6

生姜切片。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

锅加水烧开，放入五花肉，放入葱、姜片、料酒去腥。

步骤9

煮到断了取出来。

第十步

将煮熟的五花肉切成薄片。

第十一步

炒锅倒少许油，小火翻炒五花肉，捞出油。

第十二步

锅里留底油，放入豆瓣酱炒红油，再放入蒜片炒香。

第十三步

加入五花肉，翻炒均匀，加入酱油调味。

第十四步

然后加入豆腐干、芹菜、红椒，翻炒至碎。

第十五步

加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟。