1.工具/原料:排骨500g；材料:料酒5ml，叉烧酱15g，南乳15ml，酱油15g，蒜适量，红辣椒适量，生粉15g，香菜适量。
2.将排骨剁成小块，放入大碗中，加入料酒、叉烧酱、南方牛奶、酱油、生粉，拌匀，腌制20分钟。
3.放入蒸锅，盖上锅盖，蒸40分钟左右。
4.将大蒜和红辣椒切成小方块，香菜洗净。
5.取出蒸好的排骨，放入大蒜和红辣椒丁，拌匀，装盘，表面用香喷喷的白菜叶装饰。
