辣椒炒毛肚怎么炒好吃

第一步

材料:毛肚300克，二精条100克，小米椒10克，蒜苗2根，姜1片，蒜3瓣，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉3克，生抽5克。

第二步

洗净肚子，切成条状。

第三步

荆条洗净，斜刀切薄片。

第四步

花椒洗净，斜刀切薄片。

步骤5

蒜苗洗净，切段。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

蒜末。

步骤8

锅中加入适量清水，大火烧开，放入毛肚，焯水30秒，捞出备用。

步骤9

锅中加入适量油，烧至六成热，放入姜蒜煸炒，放入二井条、小米椒煸炒。

第十步

炒出麻辣味，放入毛肚，加入酱油5g，鸡精1勺，胡椒粉3g，搅拌均匀。

第十一步

加入蒜苗和1勺糖，搅拌均匀，然后出锅。