乌鸡可以炒什么好吃

1.乌鸡可以炒着吃。材料:乌鸡600克，胡萝卜300克。

2.准备乌鸡、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、姜、八角、胡椒面、糖、盐、鸡精。生姜去皮打匀。胡萝卜去皮，切成滚刀块。

3.青椒洗净，去蒂，切成约1.5厘米长的段。将乌鸡洗净，剁碎。

4.放入开水锅中焯一下血沫，捞出沥干水分。锅里放食用油，放豆瓣酱，八角，姜，翻炒。将乌鸡翻炒，将乌鸡中的水分擦干。

5.加入酱油和白糖，翻炒，加水过乌鸡，盖上锅盖，煮15分钟左右。

6.15分钟后加入胡萝卜，翻匀，盖上锅盖继续烧10分钟左右。加入青椒，翻炒2分钟左右，再次翻炒干锅中的水，关火。撒上胡椒面，少许盐，鸡精拌匀，然后放入碗中。