花瓣型面包的做法窍门 花瓣面包的家常做法分享
1.主要成分:
高面粉400克，低面粉100克，黄油50克。
2.辅助材料:
酵母5克，糖50克，盐5克，蛋液50克，牛奶140克，南瓜泥100克。
3.练习步骤:
(1)南瓜100g左右，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。
(2)取100克南瓜泥，放入烹饪杯中，加入140克牛奶，用搅拌机搅拌成泥状。
(3)将高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液放入面包机。
(4)加入步骤2中的南瓜奶泥。
(5)选择面包机档位8和和面档位开始和面。
(6)第一次和面后，不能成薄膜。
(7)重新开始并继续第二次揉捏。揉好后，面团被拉开形成一层薄膜。
(8)加入50克黄油，再次开始和面。
(9)总共揉3-4次。当一个面团被取出时，只要把它打开成这样的薄膜就足够了。
(10)再拍一张片子图看看效果。
(11)结束面团，开始面团，做两倍大。
(12)取出面团，排气。分成50克的面团。
(13)取一块面团，用适量豆瓣酱包裹。
(14)压平，稍微压平，切六刀。
(15)放入烤箱进行二次发酵，发酵至两倍大。
(16)发酵后，表面刷蛋液，装饰黑芝麻或杏仁片。
(17)烤箱预热后，放入烤箱165度，中层烘烤20分钟左右。
(18)烘烤后，面包上色均匀。
(19)看成品图。可以吃了。
(20)如果你还想添加一些小创意，把巧克力融化在水中。
(21)将巧克力液放入裱花袋中，切一小口。
(22)画自己喜欢的东西。一份浓浓的爱意在里面。
