青岛有哪些好吃的小吃

青岛的特色小吃有脂渣、海苔冻、流亭猪蹄、海鲜面、崂山蘑菇炖鸡。

1。海鲜面

海鲜卤面是山东青岛的一种特色小吃。海鲜卤面把海鲜做成面，先用海鲜卤制，再用手工面煮。它在选材和烹饪方法上都不同于其他面条。更重要的是，它有着不同于其他面条的独特口感和更全面的营养成分。入口灵活顺滑，海鲜风味突出，色泽艳丽。可谓是色香味俱全的极品面食。

2，油脂残留

肥肉是山东青岛的传统特产，历史非常悠久。脂渣的制作工艺非常精细。选用优质五花肉为主要原料，辅以盐、味精等配料。采用传统制作工艺精制而成。产生的脂渣肉质鲜嫩，口感细腻，味道清香。

3。海藻果冻

海鲜凉粉是山东青岛的传统小吃。青岛凉粉和想要的凉粉不一样。青岛凉粉由独特的花菜、海藻、鹿茸制成。吃的时候配蒜泥、香菜粉、香油等佐料。吃起来清凉爽口，富有弹性，有刺激食欲的作用。是青岛便宜又好吃的夏季美食。

4。流亭的猪蹄

流亭猪蹄是山东青岛的传统名菜。它创建于清朝咸丰年间，至今已有近200年的历史。流亭猪蹄的用料非常讲究。选用优质猪蹄为主要原料，再配以葱、蒜、八角、桂皮等调味品。生产的流亭猪蹄色泽鲜艳，味道鲜美，爽口不油腻，肉质软硬适中。

5、崂山香菇炖鸡

崂山蘑菇炖鸡是山东青岛的传统名菜。是用当地一年内的公鸡做的，用汤炖。用鸡肉崂山菇炖，鸡肉嫩，崂山菇滑，汤汁浓郁鲜美，营养价值高。