彭州出名的美食

彭州特色小吃主要有九尺盐水鸭、阳城猪手、军屯锅魁、滴水饺、九尺鲜鹅肠火锅、田鹏麻辣豆瓣、彭州土豆、汤圆游等。

九尺盐水鸭

彭州九尺盐水鸭一直是当地最受欢迎的美食之一。彭州历来有养鸭的习惯，素有“盐水鸭之乡”的美誉。九脚鸭非常有名，当地的宴客都会准备这道菜。九板鸭有两种，板鸭和卤鸭。板鸭用精盐、香料浸泡，熏制，干燥。盐水鸭晒干后放入锅中腌制。

杨成猪手

程猪手是彭州有名的小吃。猪手制作精美，肉质爽口鲜嫩。它是在传统工艺的基础上改革而成，是纯天然风味食品。杨朱手的味道是一贯的，重质、重味、有特色，尤其是秘方，让味道更丰富、更美味。

军屯锅盔

军锅盔历史悠久，在彭州地区非常有名。它做工精致，风味独特，因其香、脆、脆、嫩而成为中国家喻户晓的美味小吃。郭军锅盔用料上乘，煮出来的锅盔外脆里嫩，味道浓郁，油而不腻。

滴油饺子

油滴饺子也叫“红油饺子”，都是用猪肉馅做的，不加任何菜。它们配有红油，因此得名。油饺是“成都有名的小吃”。油皮饺子具有皮薄、馅嫩、大而饱满、色泽红亮等特点。很好吃，有渣、咸、甜、麻、辣的味道。