溜咯吱的家常做法大全 溜咯吱怎么做好吃
1.将嘎吱嘎吱切成小条，倒油至微热。将嘎吱一声放入锅中，将剩余的油放入小碗中煎熟备用。据说今晚我用剩下的油炒了另外两个菜~可见炒菜用油量之大。蒜苗切段，从刚剩的油中取一点，加少许盐，炒至熟。当蒜苗在小火上煎的时候，将淀粉、醋、酱油和盐混合成汁。把嘎吱一声倒回锅里和蒜苗一起翻炒，然后把刚调好的汁倒入锅里，大火收汁出锅。
2.压榨后切成长条，放入油锅炸至金黄色，沥干油后放入盘中备用。锅里留一些用过的油，炒锅里放葱丝、姜丝、蒜末。然后放入黄瓜片和蒜片，翻炒，然后油炸，加入少许酱油，盐，糖和醋。加了醋和糖，突出烧菜的酸甜口感！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以把这种特别好吃的零食分享给大家了。
3.先把嘎吱打开，切成菱形切片。用炒锅加热，放入食用油中。然后把嘎吱声放入炒锅，两面煎至金黄色。然后把它从锅里拿出来，放进漏勺或盘子里。生面粉或(淀粉)用水洗净备用。姜切片，蒜一半，蒜一半。锅里放少许油，爆香葱、姜、蒜、八角，放入上述调料，加一勺水，放入炸好的嘎吱，翻炒，用生面粉水勾一条稀糊，倒香油出锅！
