小刁子鱼的做法大全 小刁子鱼的做法有哪些
1.做法一:鱿鱼干准备以下食材:鱿鱼350g,干辣椒20个,花椒20个,白芝麻1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,芹菜50g。具体做法如下:鱿鱼清洗干净后,加入半茶匙盐,2汤匙料酒,腌制到底。然后,取平底锅,加入宽油。然后,锅里加油烧热,放入干辣椒和花椒,小火翻炒至麻辣,再放入芹菜翻炒均匀。然后,倒入鱿鱼,加入半茶匙盐,加入1茶匙鸡精和1汤匙白芝麻。翻炒均匀,然后出锅装盘!翻炒均匀,然后倒入鱿鱼,加入半茶匙盐,1茶匙鸡精,1汤匙白芝麻。翻炒均匀,即可食用!
2.做法二:辣吊子鱼的配料如下:吊子鱼500g、盐1茶匙、料酒2汤匙、姜1片、蒜5瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙。具体做法如下:将吊子鱼清洗干净后,加盐,料酒均匀腌制成底味。然后,从锅里加入宽油,油温六成。小火煸炒姜末和蒜末,加入豆瓣酱1大勺,小火煸炒红油,加入2碗水,加入1大勺生抽和1大勺蚝油,加入少许生抽,然后边煮边搅拌,煮开后加入炒好的鱿鱼,盖上锅盖,焖15分钟,15分钟后大火收汁。汤少的时候可以出锅!
3.做法三:红烧吊子鱼准备食材如下:吊子鱼300g,小葱2根,干辣椒5根,姜1片,蒜5瓣,豆瓣酱1汤匙。具体做法如下:将吊子鱼清洗干净后,放入锅中用油加热,放入干辣椒,小火煸炒,然后放入姜末蒜粉,小火煸炒,再放入1汤匙豆角。