1.当饺子煮到水面浮起时，加入一些冷水，再将水面浮起即可出锅。这样做是为了防止饺子一直被煮。当他们浮起来的时候，饺子已经很软了，如果锅的表面还在沸腾，饺子会很容易被煮开，但是有技巧，就不会出现这个问题。
2.炒黑芝麻馅的时候，最好用不粘锅炒，防止烧焦，不然好的食材都浪费了。另外，把准备好的黑芝麻馅放入冰箱冷藏一会儿，这样更容易包饺子。
