胡萝卜炒猪肝怎么做

1.材料:青椒半个，辣椒一个，炖猪肝一页，胡萝卜半根。辅料:油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，酱油适量。

2.青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤:准备食材:胡萝卜去皮洗净切片。然后反复清洗、切块。红烧猪肝切片，大蒜去皮，洗净切片。炒锅加适量油，爆香五香粉和蒜片，放入胡萝卜片翻炒至胡萝卜片变软。

3.加入青椒翻炒至青椒变色。这是关键的一步。炒猪肝，加半碗水，煮半分钟。不要锅盖，这样炒出来的青椒胡萝卜脆嫩，猪肝更油。

4.然后加盐和酱油调味。从锅里拿出来放到盘子里。非常好吃的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的味道，清脆爽口，开胃菜。