1.将鱼卵洗出水面，沥干水分。
2.去掉大蒜，把它打成碎片。将大蒜和印尼咖喱粉放入深锅中炒香，加入1升水。水滚下柠檬叶，2茶匙糖，2茶匙盐，2汤匙酱油，2汤匙生抽，1汤匙香油和半茶匙关彝咖喱酱。
3.把汤卷起来，放下鱼蛋。慢煮至鱼卵膨胀，然后关火，合上锅盖(小心滚下)。浸泡2个小时左右，直到鱼卵入味。
