1.解冻后用手揉破的地方。汤圆是用糯米揉成的。当汤圆从冰箱里拿出来，防止一定时间的常温环境下，有裂缝的地方可以揉一揉，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。冻硬后就可以下锅煮了。
2.做饭的时候注意开水，及时加冷水，煮熟。不要让水开得太大，慢慢煨饺子。
