什么样的绿豆容易煮烂

1.煮之前用小火炒绿豆5-8分钟。炒菜可以把绿豆的水分晒干，然后加入冷水，很容易煮熟。

2.冷冻后烹饪，绿豆冷冻后会开裂。裂了的绿豆遇热水容易煮开开花，然后容易煮烂腐烂。绿豆泡水后容易熟烂，用电压力锅煮更容易软烂。