真心豆腐的做法 真心豆腐如何做
1.材料:一块大豆腐。
2.准备一块粗糙的豆腐，再准备一块纱布备用。
3.将豆腐水用纱布擦干备用。
4.加入葱花，蛋清，淀粉，甚至豆腐。
5.将准备好的香菇、适量的盐和味精放入猪肉馅中。可以少加点香油，拌匀。将虾剁成虾酱。袖手旁观。
6.先把虾捧成丸子，裹上一层猪肉馅。
7.最好先把所有的“诚意馅”都做好，这样豆腐包起来大小才会均匀。
8.拿一块豆腐，压成饼，包好肉丸。
9.豆腐包在外面后，用手紧紧握住。
10.做好所有的球备用。
11.我们包丸子可以做一锅开水，水一定不能过丸子。否则煮出来的颜色就不一样了，漏出来的颜色也是深色的。将水烧开，放入丸子中，煮15分钟，小火炖5分钟。
12.做肉丸的时候，我们做花蛤蜊汤。蛤蜊洗净，用清水煮熟。等所有的蛤蜊都张开嘴的时候，我们把煮好的丸子放进去，然后加入适量的盐和味精，几滴香油，再加入葱花和香菜，然后关火。
