红焖菇盒的做法 红焖菇盒怎么做
1.材料:杏鲍菇和猪肉末。
2.调料:料酒、盐、酱油、淀粉、葱、姜、蒜、酱油、糖、胡椒粉。
3.准备好材料，将杏鲍菇擦洗干净。
4.在肉末中加入料酒、盐、酱油、葱姜末，搅拌均匀，加入适量水，朝一个方向用力搅拌。
5、杏鲍菇切刀片(每两片之间切五分之四，注意不要切掉)。
6.将调味好的肉末插入杏鲍菇刀片中。
7.取三粒小蒜粒，切成小颗粒，放入锅中加热，放入油，小火待油温热时倒入蒜末，慢火煎至金黄香透，取出待用。
8.杏鲍菇盒表面拍干淀粉。
9.包好已经打散的蛋液。
10.放入锅中用中小火煎至两面金黄。
11.加入一些酱油，白糖，少许盐和一点水，盖上盖子煮三到五分钟，打开盖子撒一些白胡椒粉，把煮好的蘑菇盒从托盘里拿出来。
12.把汤留在锅里，用水淀粉勾出稀糊，浇在蘑菇盒上，最后在表面撒上葱花和炒蒜粉。
