东北酸菜炖排骨怎么做好吃

1.将排骨处理好，切成小块，放入锅内冷水中加入葱、姜、茴香、桂皮，将水烧开，洗净血沫，然后转中火炖40分钟。炖30分钟时加入适量的盐。

2.加工酸菜:超市买的酸菜最好直接买酸菜丝。过冷水后，粉丝用开水浸泡备用。

3、开始制作，锅中放入肉油，油中放入葱、姜加热，然后放入酸菜，炒出酸辣的味道。

4.炒出酸菜的酸味，加入煮好的排骨，再加入排骨原汤，再加入椒盐和鸡粉调味。

5.在上面撒上几粒梅德拉尔，小火炖大约10-15分钟，让所有的味道互相融合。

6.最后可以把菜出锅了。酸排骨在酱油和蒜泥里打滚。