豆腐圆怎么做?

1.食材:豆腐两斤，猪肉一斤，小葱两两，盐适量，蚝油适量，花生油适量。

2.将豆腐切成小块，放入白菜中，过滤掉豆腐中的水分。

3.洋葱洗净，切碎备用。

4.猪肉洗净，切成小块，备用。

5.提炼一些肥猪肉，准备提炼后的肥肉。

6.将洋葱和猪肉切碎(包括油精炼后的脂肪)。最后加入一些盐和少许蚝油拌匀。

7.将豆腐干碾碎。

8.在手心铺一层豆腐，厚度适中。

9.放肉馅。

10.把肉馅全部包在豆腐里，然后在两掌来回翻几遍。

11.尽可能均匀地制作豆腐丸子。

12.豆腐圈的大小是由肉馅的多少决定的，可以根据自己的喜好制作。

13.烧热锅，倒入油。油热后，将豆腐轻轻放入锅中，小火煎(像煎豆腐的温度)。

14.煎至金黄色时，翻另一面煎。

15.两面呈金棕色时，放少许水，盖上锅盖，小火炖8分钟左右至熟。

16，离锅最后一个。