1.先把蛋挞皮拿出来解冻。将约半罐牛奶(伊利或蒙牛)约120g倒入碗中，加入2勺白糖(可根据口味增加)，搅拌至白糖完全融化。将1个鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。倒入牛奶，搅拌均匀。鸡蛋牛奶中加入10克低筋面粉，搅拌均匀(面粉可以过筛，也可以不过筛)。如果不能完全溶解，用筛子过滤液体，加入一勺炼乳增加风味，搅拌均匀。蛋挞液就完成了。
2.将蛋挞液慢慢倒入蛋挞皮中，8-9分钟就满了(否则会溢出)。放进微波炉15分钟，就可以烤了。
