蘑菇肉拌面怎么做好吃 蘑菇肉拌面好吃的做法
1.配料:面条、香菇、肉末、葱、蒜、姜、甜面酱、老干妈、白糖、水淀粉。
2、香菇，葱切丁，葱姜蒜切碎备用。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末，炒香，放入洋葱翻炒片刻。
4.倒入香菇丁翻炒片刻，再放入肉末翻炒，加入适量料酒。
5.翻炒至变色，加入生抽和老抽，翻炒均匀，加入适量水绞碎肉，大火烧开，加入一勺蚝油，一勺甜面酱，适量老干妈(喜欢辣的可以多加)，加入胡椒粉和少许糖，最后倒入水淀粉勾芡，煮至粘稠待用。
6.锅中倒入适量清水，烧开，放入面条，煮一分钟，捞出。如果是细面，可以捞出来。
7.根据个人口味加入香菇肉末酱，撒上葱花拌匀。
