鱿鱼条怎么做好吃又简单 鱿鱼条好吃又简单的做法
1.制作配料:鱿鱼、蒜、姜、小葱、青椒、小米辣、葱、盐、白糖、酱油、蚝油、豆瓣酱、花椒、食用油。
2.取出准备好的鱿鱼，用清水彻底洗净。洗完后，我们在鱿鱼表面画小方块。画小方块时，不要把鱿鱼切掉，这样鱿鱼更容易入味，口感更好。鱿鱼在表面切成小方块后，我们再把它切成条状。鱿鱼条可以厚一点。
3.接下来我们把鱿鱼分开，一起放在碗里备用。将准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放入碗中备用。然后将清洗干净的青椒切成片。切片完了，我们再切点小米和辣块。然后把洋葱切成片，放在碗里备用。
4.接下来调个酱，准备一个小碗，在小碗里放适量的盐，白糖，酱油，蚝油，加一勺豆瓣酱，加一点胡椒粉，加适量的水，搅拌均匀，待用。
5.锅内烧适量开水，加入鱿鱼焯水，可以去除鱿鱼的腥味，使鱿鱼的口感更加酥嫩。30秒后，我们把鱿鱼拿出来放在一边。接下来就可以开始煮锅里的油了。锅里的油热了以后，我们把葱姜蒜放进去炒香。
6.香味出来后，放入青红椒和洋葱，翻炒至碎，再放入鱿鱼翻炒一分钟。炒菜过程中一定要用猛火。一分钟的时间到了，我们再加入刚调好的酱料，翻炒一下，把鱿鱼炒入味，关火，装盘再吃。
