如何在家做出肥而不腻的肉夹馍 怎么在家做出肥而不腻的肉夹馍
1.五花肉500克，鸡蛋3个，面包胚2片，料酒2勺，冰糖10克，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，葱10克，姜2片，八角2片，茴香2片。
2.先将五花肉500克切成小块冷水，加两勺料酒，烧开焯五分钟。锅中热油后，加入冰糖10克，将五花肉放入锅中翻炒，翻炒均匀，加入一勺酱油上色，再加入一勺生抽和鲜榨。
3.然后加入盐一勺，葱10g，姜2片，八角茴香两个，清水500g，盖上三个鸡蛋，小火炖一个小时，然后把两片面包片放在电饼铛里烤6分钟。
4.最后，打开饼胚的一个口，把剁碎的五花肉和鸡蛋放进去，美味的肉夹馍就做好了。
