黄豆酱炒圆白菜的家常做法

1.食材:空白菜500g。

2.辅料:3瓣大蒜。

3.调料:酱油2勺，盐半勺，蚝油1/3勺，食用油适量。

4.首先将空白菜切成小块，然后用清水清洗干净，用清水浸泡30分钟，最后清洗干净，控制水分。清理空白菜时，不能用力过猛，否则容易伤到。空白菜会变得支离破碎，不堪入目。接下来，将大蒜捣碎，去皮，然后切成大颗粒备用。

5.取锅倒入适量食用油，然后将大蒜倒入锅中炒至金黄色粉末散发香味，再倒入2勺酱油。同样炒好后，开大火，然后倒入干空白菜，大火翻炒1分钟，使空白菜均匀，然后迅速加入半勺盐和1/3勺蚝油，再次大火翻炒30分钟。