生蚝紫菜汤的做法 生蚝紫菜汤怎样做法
1.材料:生蚝200g、紫菜一块、大葱一块、生姜一块、花生油适量、酱油一勺、白胡椒粉适量、盐一勺、白醋半勺、淀粉2勺。
2.准备食材。牡蛎要洗几次，去掉杂物和硬壳。包装紫菜不用清洗，如果是散装的，要浸泡清洗。
3.生蚝加一勺酱油，适量白胡椒粉，2勺淀粉，轻轻抓匀，腌制5分钟。
4.锅中烧开一些水，倒入几滴花生油，几片生姜，烧开。
5.水烧开后，转小火，轻轻倒入生蚝。不要搅拌它们，以免淀粉使汤变浑浊。开一会火，轻轻推牡蛎，防止粘锅。
6.再煮一次，下次切块加到汤里。
7.倒入半勺白醋，用1勺盐调味。
