佛卡夏面包怎么做 佛卡夏面包如何做
1.材料:T55面粉50克，高筋面粉250克，细砂糖15克，橄榄油20克，水180克，盐3克，酵母3克。
2.辅料:油浸番茄适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，黑橄榄6颗。
3.准备食材，油浸小番茄超市有卖。如果买不到，可以直接用新鲜的，就是穿上的时候尽量吸收水分。
4.采摘迷迭香叶，浸泡在橄榄油中几个小时。这里大概用了3-5克。
5.将面包体的原料倒入揉面桶中。将迷迭香和橄榄油倒入一起搅拌。
6.将揉面桶安装在moido大厨的机器上，启动烤膜释放按钮，揉面15分钟。
7.取出揉好的面团，搓圆，放入干净的碗中，放入烤箱，35度发酵半小时左右。
8.发酵面包的体积变成大小的2倍左右，拿出来。
9.把面包直接放在烤盘上，用手轻轻一按，摊在烤盘上，然后用手指戳一些小坑。
10.再刷一层橄榄油，放入浸过油的小番茄作为装饰，黑橄榄切片，最后撒上迷迭香和黑胡椒。
11.烤箱预热200度，放入烤箱中层烤20分钟。
12.好看又好吃的focaccha面包，充满异国风味。喜欢吃面包的不要错过！
