1.材料:土豆2个，薄皮青椒2个，大蒜1瓣，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙。
2.土豆洗净去皮，青椒洗净去籽，去掉里面的筋。
3.切丝土豆。
4.把土豆丝泡在水里，去掉多余的淀粉，会让土豆丝口感更好，不脆。10~20分钟后，控水取出。
5.青椒切丝。
6.锅内热些油，放入蒜片炒香，倒入沥干水分的土豆丝翻炒。
7.加入青椒翻炒。加入糖、盐、味精搅拌均匀。
8.上菜。
