1.材料:西兰花500g，植物油适量，胡椒粉5g，盐5g，白糖2g，干辣椒适量，鸡粉2g。
2.将西兰花切成小块，然后洗净，放入锅中焯一下。西兰花焯水不好吃，时间太长就不好吃了。那么什么是最好的热烫温度呢？将它们放入冷水中，然后在水沸腾时关火。这时候一定要马上把西兰花捞出来，因为热水泡久了就不好吃了。
3.开大火，倒油。油五成热时，放入花椒和辣椒爆香。加入西兰花，翻面。不要煎太久。翻几下再加盐和糖(鲜用不用多加)。关火后撒一点鸡粉。
