1.材料:西兰花，约400g。胡萝卜和木耳适量。葱白，盐，鸡精，适量。
2.将西兰花掰成小花，泡在水里。木耳提前泡好，胡萝卜洗净切成小块，用模具压出来即可。锅里加水，开大火。水煮后，将西兰花和胡萝卜焯一下，木耳单独焯一下。
3.冷水后把所有的菜放在一边。锅里放油，把葱花变成葱油。将葱油倒入凉菜中，少加盐和鸡精调味。
