山东有哪些有名小吃

1.九转大肠。济南也是鲁菜的发源地之一。在纪录片《舌尖上的中国》中，详细介绍了济南的奶汤花菜、九转大肠和洋葱海参的做法。特别是，九转大肠是鲁菜中最有名的。换大肠的做法很复杂，手续也多种多样。做出来的菜色泽红润，肥而不腻，让人有食欲。

2、流亭猪蹄。青岛是一座现代化的城市，不同于济南的“沉闷”。青岛更前卫，更突出。提到海滨城市，总会想到海鲜，提到青岛，总会想到青岛啤酒。其实青岛有一种猪蹄让人流口水。流亭猪蹄流传已久，是百年老店。它的肉质不油腻，是非常好的一种零食和饮品。

3.豆腐盒。淄博的豆腐盒是常见菜，各家做法不同，口味也不同。据报道，它已经有300多年的历史了。其实最好吃的豆腐盒不一定是饭店厨师做的，很可能是农妇家的特产。