哈尔滨小吃烤冷面的做法 哈尔滨小吃烤冷面怎样做
1.材料:凉皮1根、洋葱10g、香菜5g、鸡蛋1个、火腿肠1根。
2.配料:烤肉酱、醋、孜然粉、糖、辣椒粉。
3.将香菜和洋葱洗净。凉面做好了。
4.将欧芹和洋葱切碎备用。
5.准备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打匀备用。
6.将油放入电饼铛中加热。取一根凉面，放在油面上，小火煎。可以滋养一些水，会更柔软。
7.把蛋液打散，倒在凉面上。用平铲将蛋液摊平。
8.蛋液凝固后，转到冷面上，蛋液朝下。总是在小火上煎烤。
9.接下来，抹一层酱。
10.撒孜然粉、糖、辣椒粉，淋适量醋，撒葱、香菜、香肠。
11.鸡蛋熟了，卷起来，刷一层烧烤酱。取出，切块。
