1.材料:带鱼400克,葱2克,蒜20克,酱油1勺,姜适量,糖2克。
2.准备材料:清洗带鱼。
3.将葱、姜、蒜切末备用。
4.拌一碗酱:黄酒、酱油、糖、盐、高汤。
5.倒少量油。油热了,开始放葱,姜,蒜。
6.炒出香味后,将酱汁倒入锅中。
7.当调味汁煮沸的时候带来鱼。
8.煮5分钟左右,差不多就好了。这条鱼特别嫩,煮久了会散架。