红烧排骨要焯水吗 红烧排骨要不要焯水
1.红烧排骨建议最好焯一下再煮。焯水后，可以有效去除排骨中的血水和腥味，缩短后续烹饪时间。做出来的排骨比较嫩，吃起来比较香。焯水时要注意冷水，以免排骨因过热而收缩。
2.红烧排骨是一道家常菜，以排骨为主要原料，配以干辣椒、姜片、花椒、八角、丁香、盐、酱油、料酒、酱油、冰糖等辅料。
3.在焯水排骨之前，你需要用冷水清洗表面的杂质和血迹。在锅中焯水时，可以加入适量的姜、葱、料酒等食材。去除鱼腥味。烧开后，约1至2分钟即可出锅。
4.做红烧排骨的时候，需要先用糖把排骨炒熟，把排骨炒熟，然后转中火煨，收汁。这样做出来的排骨色泽金红色，味道咸香，普通大众都可以吃。
