1.把鸽子从中间切开，用剪刀剪掉指甲。
2.锅中烧开水，将开水倒入鸽子体内，撇去血沫，捞出。
3.将猪肉、鸽子、适量开水、红枣、八角、枸杞、桂皮、莲子放入锅中，将汤烧开。
4.盖上盖子炖两个小时。加入盐和鸡精调味。
