牛肉炒洋葱怎么做好吃还嫩 牛肉炒洋葱如何做好吃还嫩
1.材料:牛肉半斤，葱1根，青椒1个，姜适量。
2.调料:酱油适量，红薯粉适量，胡椒粉适量，食用油适量。
3.先将牛肉用清水洗净，逆着纹路切成薄片，再洗几次去除血水。在这里，我们想买牛里脊肉或里脊条，筋膜会少一些，口感会更嫩一些。
4.将牛肉放入盘中，加入1勺酱油、1勺胡椒粉和少许姜。搅拌均匀，腌制半小时左右。
5.洋葱切丝，锅中倒油，倒入洋葱和青椒，翻炒至变色，倒入盘中备用。
6.挑好的牛肉，挑出姜丝，加入1勺红薯粉拌匀，再淋上少许食用油搅拌。加热后放入姜丝，倒入牛肉，用筷子快速炒至牛肉变色。
7.倒入洋葱，倒入少许酱油，翻炒均匀即可食用。
