1.材料:鸡腿菇2个、虾仁300g、胡萝卜半根、盐适量、味精适量、葱姜末适量。
2.先将胡萝卜和鸡腿菇切片，放入沸水中焯一下，放凉备用。
3.将虾放入沸水中煮熟，冷却后去壳。
4.锅里放适量色拉油，锅稍微加热，放入葱姜末，稍微翻炒。一起炒虾。
5.然后加入焯过的鸡腿菇和胡萝卜片翻炒。
6.翻炒片刻，加入适量的盐和味精。拿起平底锅，装盘。
