1.材料:圆茄子、八角、葱花、蒜粉、盐、白糖、生抽。
2.圆茄子去皮洗净切成细丝，加少许盐杀水。
3.用清水冲洗几分钟，拧干水分。
4、葱蒜切碎备用。
5.锅里放油，加热。
6.炒茄子。
7.翻炒至水放出。
8.金黄色填好待用。
9.锅里留底油，放入八角炒香，再放入葱花。
10.加入炒好的茄子，翻炒几下。
11.加一点东谷的清新味道。
12.加入少许盐和糖。
13.倒入一点水，烧一会儿。
14.出锅前加入蒜末。
