1.金针菇可以用鲜肉包饺子。
2.材料:鲜肉馅100克，金针菇500克，盐、味精、食用油；
3.做法:金针菇洗净，放入水中焯一下；将金针菇捞起，放入冷水中冷却；将冷却后的金针菇切成颗粒，加入盐、味精、食用油、肉馅，拌匀；将馅料填入饺子皮中央，折成半圆，半圆两端对折压紧；蒸锅上点油，把包好的饺子放进去，大火蒸10分钟。
