1.把搓圆的放在竹匾里，最好晒干，煎的时候不容易粘在一起。
2.锅里放一点油煮一下，然后倒入饺子里翻炒。尽量轻炒慢炒，尽量不要把饺子粘在一起。
3.煎饺子的时候一定要注意火候，这样才不会粘锅。火太小，元宵节就不泡了。如果火太大，元宵节又会烧完。第一，元宵节会变黄，变成中小火。
4.最后将饺子炒至膨胀起泡沫，说明饺子炒透了。翻炒均匀，加入两勺白糖和少量温水，将糖水融化，浇在饺子上，立即出锅，趁热吃。
