1.柠檬凤爪里可以放米醋、白醋、陈醋。
2.市场上的醋一般有两种:白醋和老陈醋。这两种醋的原料和制作方法不同，导致它们的味道和颜色也不同。白醋是由酿造的酒发酵而成，所以白醋色泽鲜艳，气味刺鼻，醋味更浓。喜欢吃酸凤爪的可以用白醋。
3.陈醋是在原料中加入酒曲，用低温酒精发酵的过程。冲泡后会存放很久。颜色深棕色，液体清澈，口感醇厚。如果不喜欢太温的味道，可以用陈醋，味道更醇厚，还可以加上鸡爪的颜色。
