南瓜饼怎么做不油腻

1.材料:南瓜1个，白糖适量，糯米粉适量，黑芝麻适量。

2.先将南瓜去皮洗净，切块，放入蒸笼中大火蒸10分钟。

3.取出蒸熟的南瓜，用勺子捣碎，加入适量的白糖、淡奶油和一勺盐(盐的加入是为了调和甜味，所以你可以放心，以后做的时候会很甜)，搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，做成软硬适中的面团。如果太硬，需要加点水调和。

4.在盛满面团的盆上盖一层布，醒发10分钟。醒后分成大小均匀的小胚，搓成圆形，用手压平，中间放适量豆沙，然后封口，搓成圆形，加入全部豆沙，再压成饼状。

5.蒸锅加水，蒸锅上铺一层布，把南瓜饼一个个放进去，盖上锅盖蒸10分钟以上。