蒸面条怎么做才松软好吃 蒸面条松软好吃的做法
1.主料:面条5元，肉丝2两，胡萝卜半根，豆芽1元，春笋半根。调料:食用油4勺，盐1勺，香葱2根，姜2片，料酒2勺，胡椒粉1勺，酱油2勺，生抽2勺，蚝油1勺。
2.蒸面条，把买来的面条放在大碗里，加入2勺食用油拌匀，让每一根面条都拌上食用油，这样蒸出来的面条就不会粘了。然后把锅里的水烧开，放入拌好食用油的面条，蒸15分钟左右。
3.准备食材。一边蒸面，一边准备食材。将半根胡萝卜洗净，去皮，切丝。将竹笋焯一下，切块，一起放在碗里。豆芽洗净备用。猪肉洗净切丝，加少许盐备用。
4.翻炒，锅内放入2勺食用油，油烧热放入肉丝翻炒至变色，再放入葱姜料酒炒香，再放入豆芽、胡萝卜、春笋翻炒均匀。翻炒后加入1勺胡椒粉、2勺生抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐和2碗开水煮沸。
5.加面，做这些，面也是蒸的。取出来，盛一大盘，然后放在汤锅里，再次大火煮开。
6.出锅后，大火煮出来的面条又软又有弹性，一点都不粘。放入汤中煮熟后，味道鲜美可口。
