1.香菜清洗干净，沥干水分，然后将两个青蒜洗净。
2.将开水倒入香菜和青蒜中，烫一下，然后用冷水冷却。
3.把香菜里的水挤出来。
4.用刀切碎欧芹和青蒜。
5.将香菜放入盆中，加入盐、糖、醋和香油。
6.搅拌均匀。
7.花生放微波炉里用大火打三分钟，然后磨掉皮。
8.再次搅拌均匀。
9、装盘，口感清爽，所以腌制的香菜特别好吃。
