1.将淀粉与水混合形成湿淀粉备用；鲜蘑菇去蒂，洗净，沥干水分，切片；将厚朴切片洗净，切成小块，取一碗，加入精盐、酱油、糖、味精、湿淀粉和少许水，搅拌均匀，调成调味汁。
2.将油放在火上，烧至七八成热，将香菇片和玉兰花片快速翻炒几下，炒至玉兰花片变成玉白，立即倒入调味汁，将锅翻转，将汁调成稠状，淋上香油，出锅即可。
