1.过期的瓜子容易发霉有异味，不建议食用。
2.瓜子过期后，里面的营养成分会大量流失。从表面上看，似乎没有恶化。可能里面滋生了很多有毒有害的物质。吃了容易引起肠胃不适，腹泻，甚至中毒。
3.食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，引发重大问题。大部分发霉的食物都含有黄曲霉素，黄曲霉素是世界公认的头号致癌物质。长期摄入黄曲霉毒素会导致多器官癌变。
