怎样清炒茄子

1.材料:茄子适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

2.先把茄子削皮，这样就不会用很多油，同时吸很多油。

3.将茄子切成条状。

4.然后烧开油，放入茄子，加入适量的盐。

5.最后加入辣椒，就可以出锅了。